¡Reduce el cacao, mantiene el sabor!
La crisis del cacao está presionando a los fabricantes de alimentos, con costos que se disparan y afectan los márgenes de ganancia.
La reformulación ya no es una opción, es una necesidad.
Pero, ¿cómo puedes reducir el contenido de cacao y mantener el sabor rico y delicioso que los consumidores adoran?
Con Springer® Signature, puedes reducir el polvo de cacao hasta en un 40% mientras:
→ Conservas el perfil de sabor auténtico
→ Mantienes el atractivo visual
→ Aseguras las propiedades funcionales
→ Eliges un ingrediente sostenible y ético
Descarga el eBook ahora y descubre el futuro de la reformulación del cacao.
Lo que encontrarás en el interior
Parte 1 - Ingrediente a base de levadura
Una solución innovadora para enfrentar los desafíos de la reducción de cacao.
Parte 2 - Transforma tus productos a base de cacao
Usando Springer® Signature, un ingrediente basado en fermentación.
Parte 3 - Descubre recetas exclusivas
Elaboradas por nuestra red global de Centros de Aplicación.
Nuestra red global de Centros de Aplicación está aquí para apoyarte
La red de Centros de Aplicación de Biospringer ha sido creada para apoyar a nuestros clientes en la formulación de recetas de alimentos y bebidas utilizando ingredientes a base de levadura.
Están comprometidos a proporcionar soluciones y recomendaciones personalizadas basadas en su sólida experiencia en formulaciones alimentarias. Si deseas recibir apoyo.
Si estás buscando desarrollar recetas con bajo contenido de cacao, nuestros expertos están disponibles para ofrecerte consejos personalizados basados en tus aplicaciones.
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